雑記 農家のパン屋さん 〜鎌倉なないろファクトリー〜
先日取材した鎌倉レインボーズファーム。この石井家では、敷地の一角でパン屋さんも開いています。おかあさんの石井圭子さんがオーナーで、娘さんやご近所の岩田さんとパンを作って販売しているのです。10〜20種類の食事・惣菜パン、焼き菓子、ドーナッツ...
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雑記 
畑の様子 ナス ～古くて新しい石井家の野菜作り～
「ちょっとおもしろい農家がいるよ」と旧知の農家さんから紹介された石井宏兒（いしいこうじ）さん。鎌倉の関谷で代々続く農家の長男で、関谷の鎌倉しろやま幼稚園の副園長先生で、レインボーズファーム鎌倉の代表です。「除草剤、化学農薬を使わず、有機物な...
鎌倉野菜とは？ 鎌倉野菜の販売場所さまざま
鎌倉野菜はどこで買えるの？そんな疑問を時々耳にします。生産量が少ないから、通販でポチッと、と簡単にできるわけでもない。八百屋に行ってもあまり見かけない。直売所や直卸はどこに？鎌倉野菜の市場・レンバイ直売所の代表はおなじみレンバイ（鎌倉市農協...
鎌倉野菜とは？ 鎌倉野菜Ｑ＆Ａ
鎌倉野菜について、よくある質問をまとめました。鎌倉野菜とは？鎌倉市（旧鎌倉郡・横浜市長尾台も含む）で生産された野菜のこと。消費者の様々なニーズに応えるために、多品目を少量ずつ手間ひま掛けて作られています。鎌倉野菜の特徴は？日本料理はもとより...