畑の様子 きゅうり＆トマト
この記事を書く瞬間を、わたしはどれほど待ったことだろう。関谷に予定していた生ゴミ処理用地取得を鎌倉市はあきらめた。ご協力くださったみなさま、ありがとうございました！「これで安心して、農業が続けられる。署名をしてくれた人にお礼を言わなくちゃ。...
農家
畑の様子 
種類と食べ方 漬物
凛とした冷たい空気の朝、大根は畑から取られて来た。少し寒さが緩んだ午前中、庭の作業場で洗われてベッピンさんになって出番を待っている。傍らでヨメの圭子さんが漬物をリズミカルに切っていく。日当たりのよい場所で清子おばあちゃんが八つ頭を出荷用に整...
鎌倉野菜とは？ 直売所
鎌倉の野菜のほとんどは、仲卸を通すことなく消費者に直接売られる。鎌倉市農協連即売所は下馬交差点近くにあり、歴史ある大きな直売所。鎌倉市と一部横浜市の農家約３０軒が加入して、建物内の６～７店のブースで日替わりで自家製のやさい、果物、花などを販...
畑の様子 たまねぎ
丸々とした大玉。初夏にはたまねぎが旬を迎える。そんなたまねぎを作るのは日焼けした顔に赤いほっぺがとっても素敵な農家の山森さん。栽培についてうかがった。日に日に寒くなる秋に、マルチと呼ばれる穴の開いた黒いビニールで畑を覆って、その穴にたまねぎ...