畑の様子 鎌倉 杉浦トマト
鎌倉の北部、関谷の農業振興地域のハウスでは、杉浦さんのトマトが絶好調で育っている。近隣のレストランで売れっ子の鎌倉野菜の中でもトマトは味も価格も代表格。サラダのスターで、生でも加熱でもOKの西洋料理の必需品だ。鎌倉野菜は、京野菜の聖護院かぶ...
農家
畑の様子 
畑の様子 猛暑
この夏、日本列島を、鎌倉を猛暑が襲った。こんな中でどうやって野菜作りをしてるんだろう? と、7月末の早朝、畑にうかがった。朝ならきっと誰かいるだろうと思ったからだ。まだ暑くなりきらない4時前から仕事をはじめ、9時前にひと段落。休み休み昼ぐら...
鎌倉野菜とは？ 農家直売！
4日に一度の夕方、農家の庭先ではこんな光景がみられる。収穫した野菜を直売所に出荷する前に家族の皆さんが洗い、選び、重さをそろえて縛る「選荷」作業だ。今日はとれたてのタケノコを大鍋で煮る「ゆで」の作業もあるようだ。そこに近所の方が訪ねて、今ま...
畑の様子 カブ類
畑に緑がようやく戻り、収穫の季節がやってきた。ここから寒さを迎えて、甘味の増した野菜が次々に市場に出てくる。新しい野菜、馴染みの野菜が収穫されるたびにわくわくしちゃう。やっぱり初秋の不作の期間は、スーパーに行っても、レンバイに行ってもさびし...