鎌倉の情景 鎌倉 紅葉の情景
冬が来たかと思ったら、するりと逃げてしまう。だから今年の秋は、実感がわかなかった。それでも紅葉は谷戸の奥で少しづつ進んでいたよう。鎌倉の紅葉は例年なら12月の今頃がピーク。たぶん今年は真っ赤にはならずにこのまま落葉していくのでしょうね。ガソ...
鎌倉の情景 
鎌倉野菜とは？ 鎌倉野菜とは？
鎌倉と鎌倉に隣接する横浜市栄区の一部で生産される野菜を鎌倉野菜と呼んでいます。消費者に早く届く新鮮さ、豊かな土壌と農家の技術に培われた種類の豊富さ、味の良さ、見た目の鮮やかさで知られます。鎌倉野菜はどんな野菜？鎌倉野菜は京野菜のように、みぶ...
種類と食べ方 ロマネスコ、カリフラワー、ブロッコリー
「スーパーに行ってロマネスコを見かけたけど、カリフラワーやブロッコリーとどこが違うの？」と友人から聞かれました。見た目が全然違う……だけじゃ答えになってないのでしょうねー。ロマネスコってこんな野菜ロマネスコは太めの芯に薄緑で小型のクリスマス...
畑の様子 にんじんの色と葉の色
10月に入ってようやく20℃前後の気温になって、秋になったと感じます。9月は30℃を超える日が多くて暑く、「秋」ってまだまだ先…もうこないのかも？と思えるほどでした。鎌倉のにんじん畑は、「あともう少しでおいしく収穫できるよ」と言わんばかりに...